Pamuk Açma Tarifi

Pamuk Açma Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket toz maya
  • 6 su bardağı un
  • Üzerine, yumurta sarısı ve sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Su, süt, şeker ve maya karıştırılıp eritilir. Sırasıyla yağ, tuz ve un eklenip yoğrulur. İyice yoğrulan hamur ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur tekrar katlanarak yoğrulur. Yumurta kadar beze koparılarak şekil verilir ve  tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip sürülür. Susam serpilip 30 dakika beklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.