PAMUK KURABİYE

PAMUK KURABİYE

Tarif için @yemek_kelebegi

Malzemeler;
-200 gr oda sıcaklığında margarin
-1 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 yemek kaşığı nişasta
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-2,5 -3 su bardağı un(200 ml)
İç harcı için;
-2 tane elma
-2 havuç
-4 yemek kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tarçın
-1 çay bardağı kırılmış ceviz yada fındık

Batırmak için;
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı Hindistan cevizi

Yapılışı;

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Elmanın kabuklarını soyup havuçla birlikte rendeleyelim.
Tavayı ocağa alıp havuç,elma ve şekeri kavuralım.Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp tarçın ve ceviz kırığını dökelim.Karıştırıp soğumaya bırakalım.
Hamur için un hariç diğer bütün malzemeyi karıştıralım.Unu kontrollü ilave edip ele yapışmayacak bi hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamuru avucumuzda hafif açalım.İç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup yuvarlayalım.Bütün hamuru bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.180 derece fırında altları kızarana kadar pişirelim.Pişen kurabiyeleri fırından alıp ilk sıcağı çıkınca önce süte ardından hindistan cevizine bulayalım.(Sütün içinde 5-6 sn kalsın mutlaka)
Servis tabağına alalım.
Afiyet olsun..