PATATES ÇANAĞI

PATATES ÇANAĞI

PATATES ÇANAĞI

@nurhayatinmutfagi

MALZEMELER :
6 adet patates (Kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
350-400 gr dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 kırmızı kapya biber
3-4 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Az karabiber
Patatesleri kızartmak için sıvıyağ

SOSU İÇİN :
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
1 çay kaşığı pulbiber
Biraz tuz

 

HAZIRLANIŞI :
Soyulmuş yıkanmış patatesler , 2’ye ayrılarak içleri 1 tatlı kaşığıyla oyulur.Tüm patatesler hazırlanır. Kızartılarak fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır. Bir tava içerisine minik doğranmış kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağla pembeleşince kıyma et konur pişirilir.Salçalar kokusu çıkana kadar kavrulur .Doğranmış biberler eklenir çevrilir,tuz, karabiber konularak kavurma işlemi bitince ocak altı kapatılır . Kızaran patatesler tepsi içerisine alınır içleri kıymalı harçla doldurulur,et kavrulan tava içerisinde hazırlanan sosu üzerine gezdirilir . Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Lezzetli patates çanağı yemeği hazır 👌