Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

@100de100marifet/ teşekkürler
Malzemeler:
?3 tanr patlıcan
?1 kase kadar kıyma
?1 soğan
?1 domates ve biber
?1 yemek kalığı salça
?Tuz,karabiber,pulbiber ve kekik
?Sıvı yağ
Püre için:
?4-5 tane patates
?1 dolu yemek kaşığı tereyağ
?Yarım çay bardağı süt (kıvamını ayarlqmak için artırabilir yada azaltabilirsiniz)

Yapılışı:
?İlk olarak patatesi iri doğrayıp haşlayın. ?Haşlanın süzüp içine tereyağ koyup iyice püre kıvamı olacak şekilde ezin ve yeteri kadar süt ekleyip soğumaya bırakın. ?Patlıcanları ara ara soyup sapını kesmeden ortadan ikiye bölün. ?Üzerinin heryerine zeytinyağ sürüp közlenmesi için fırına koyup közleyin. ( dilerseniz aynı şekilde kızartabilirsiniz)
?O arada tqvaya sıvı yağ koyup soğanı kavurun, üzerine kıyma koyup kıymayı iyice pişirerek kavurun. ?Üzerine domates ve biber ekleyip onlarlada biraz pişirince salça ekleyin, tekrar hepsini iyice kavurduktan sonra tuzunu ve

baharatını ekleyin. ?Fırında közlenen patlıcanların ortasını küçük kaşıkla oyun, ortasına yeteri kadar kıyma koyup düzeltin. ?En son püre için püreyi sıkma torbasına koyup karnıklarıkların üzerine şekil vererek sıkı. ?önceden ısıtılmış fırında püreler kızarıncaya kadar pişirin ve daha sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun…
Not: dilerseniz pişmeden önce salçalı sos hazırlayıp üzerine dökün sulu olmasını isterseniz