Patatesli Buzluk Poğaça

Patatesli Buzluk Poğaça

Patatesli Buzluk Poğaça

@betulun_mutfak_aski
MALZEMELER
250 gr margarin ya da tereyağı(eritip soğutalım)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (birinin akı üzeri için ayırılacak)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kadar tuz
5 buçuk su bardağı un (un miktarı değişkenlik gösterebilir)

İÇİ İÇİN
3 küçük patates
Tuz
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
BULAMAK İÇİN
Galeta unu (1 kase kadar)
YAPILIŞI :Patateslerin kabuklarını soyalım, iri küpler halinde doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve sıcakken bir eziciyle ezelim. Ezerken tuzunu ve rendelenmiş kaşar peynirini koyarak iyice karıştıralım.
Hamur malzemelerini, önce sıvılar sonra katılar olmak üzere karıştırarak yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Ceviz den büyük parçalar alarak yuvarlayıp, hafifçe elimizde açarak içerisine 1 kaşık kadar iç malzeme koyarak kapatalım ve ters çevirip yuvarlayalım. Hepsini tamamladıktan sonra önce ayırdığımız yumurta akına, sonra galeta ununa bulayalım. Hemen pişireceksek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, buzluğa atacaksak yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim. Tabağa dizilerimizi ise, tabakla buzlukta biraz dondurup buzluk poşetine koyarak buzluğa kaldıralım. Buzluktan çıkartır çıkartmaz, hemen tepsiye dizerek pişirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun…