PATATESLİ ÇERKEZ MANTISI

PATATESLİ ÇERKEZ MANTISI

Malzemeler;
Hamuru için;
-5 su bardağı un
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1,5 su bardağı su(kontrollü)
-1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
-5 adet orta boy patates
-1 orta boy soğan
-pul biber,karabiber,tuz
Sosu için;
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 su bardağı yoğurt
-1 diş sarmısak
-tuz

Hazırlanışı;
Patatesleri soyup tencerede haşlayalım.Haşlanan patatesleri ezelim.Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ alalım.Rendelenmiş soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.Ezdigimiz patatesleri ilave edip 2 dakika kavuralım.Baharatları ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için unu yoğurma kabına alalım.Sıvıyağ,tuz ve suyu(kontrollü) ilave edip ele yapışmayan bi hamur elde edelim.Hamuru 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamuru 2’ye ayırıp dilediğiniz incelikte bi hamur açalım.Hamurumuzu bardakla kesip ortasına patates harcımızda yerleştirelim.Hamura görseldeki gibi şekil verelim.Hamurumuzu haşlamak için kaynayan suya hamurlamızı dökelim.Haşlanan hamurlarımızı süzüp servis tabağına alalım.
Sosu için tereyağımızı eritip salçamızı ilave edelim.
Mantımızı sarmısaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edelim.
Afiyet olsun..

yemek_kelebegi