Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket maya
  • 1 adet yumurta (beyazı hamuruna, sarısını üzerine sürülecek)
  • Aldığı kadar un

İçine

  • 2-3 tane patates
  • peynir
  • maydanoz
  • karabiber

HAZIRLANIŞI

Önce patatesleri haşlayın. Haşladığınız patatesleri rendeledikten sonra peynir, maydanoz, tuz, karabiber isteğe göre kırmızı pul biber ile karıştırın. Hamuru için, yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin. Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya, yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.

Hamuru iki paçaya bölün. Her birini ellerinizle açın içine patatesli harçtan koyup rulo yapın ve kendi etrafında döndürün ucunu altına koyup şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Mayalanması için sıcak bir yerde bekletin. Mayalanınca önceden ısıttığınız 200 derece fırında pişirin.