Patatesli Köfte Tarifi

Patatesli Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 600 gr dana yarım yaglı kıyma
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydonoz
  • Karabiber,kırmızı biber, tuz
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 adet patates Sivri biber

Sosu için

  • 1 adet orta boy domates rendesi
  • 1 yemek kasıgı sıvı yağ
  • 1 yemek kasığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber,kekik

HAZIRLANIŞI

Davet sofralarınıza renk katacak ve tadı damağınızda kalacak olan patatesli köftemize başlayalım. Öncelikle kıymamızı yogurma kabına alalım.

Ardından soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymanın üzerine koyalım. Galeta, yumurta,tuz,baharat ve dogradığımız maydonozu karışıma katıp yoğuralım.

Karısımı hazırladıktan sonra buz dolabında 4 saat dinlendirelim. Dolaptan çıkan köftemizi sekıl vererek kızgın yağda arkalı önlü hafif pişirelim. Patatesleri yuvarlak sekilde dograyalım. Domatesleri yarım ay şeklinde dograyalım. Pişen köfteleri havlu kağıt üzerine alıp yağını cektirelim. Ardından fırın kabına bir patates bir köfte domates seklınde dizelim. Biberleri ara katlara yerleştirelim. Sosun hazırlanışı; Tavamıza bir yemek kasıgı zeytin yagı ve sıvı yağı koyalım. Ardından bir yemek kaşığı biber salçamızı ekleyelım.

Tuz karabıber, kırmızı biber ekleyelım. Domates rendesi ekleyelım. En sonda kekik serpelim. Sosumuzu yerleştirdiğimiz köftelerin üzerine kasık yardımıyla yavaşça gezdirelim. 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 30 veya 40 dk pişirelim. Servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.