Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka
Malzemeler fatmayzr_
4 adet patlıcan
1 kg kıyma
3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tere yağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz kara biber pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için domates sivri biber
Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ve uzlamasına diliyoruz tuzlu suda 10-15 dk bekletiyoruz sıvı yağı geniş bir tavaya yada tencereye alıyoruz yağımız kızdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz
Kıymamızı bir tencereye alıyoruz soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekliyoruz sıvı yağ ve tereyağ ekleyip kavuruyoruz daha sonra salça ve baharat tuz ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz patlıcanları tepsimizin kenarlarına yarısı dışarda kalacak şekilde diziyoruz ortada boşluk kalan yerlere patlıcan yerleştirip kıymalı harcımızı tepsimize döküp güzelce yayıyoruz tepsinin kenarından sarkan patlıcanlarımızı orta kısma doğru çekerek kıymamızın üzerini kapatıyoruz geri kalan patlıcanlarıda kıymanın orta kısmına yerleştirip üzerini tamamen kapatıyoruz daha sonra domates ve biberi istediğimiz şekilde yerleştirip 200 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun