Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

PEYNİRLİ POĞAÇA deryadan_tarifler•2 su bardağı süt
•1 su bardağı sıvı yağ
•2 yumurta aklar hamura sarılar üzerine
•1 yemek kaşığı kuru maya(veya yarım paket yaşmaya veya 1 paket instant maya)
•1 yemek kaşığı şeker
•1 tatlı kaşığı dolu tuz
•6 su bardağı+1 yemek kaşığı un ekledim sizde kontrollü ekleyin.(yumuşak hafif parmaklara yapışan bir kıvamda olsun)
İçi için;
•beyaz peynir
•maydanoz

Bardak ölçüm 200 ml
Sütü az ısıtalım ılık olsun.Yoğurma kabına mayayı,şekeri,sütü alıp karıştıralım.10 dk kadar bekletelim.Yağı ve yumurta aklarını da ekleyip yavaş yavaş un alırken tuzuda atalım, yumuşak hafif parmaklara yapışan bir hamur yapalım.Hamuru 5 dakika kadar iyice yoğuralım, üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru az yoğurup gazını alalım.Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleyelim(18 beze yaptım) İlk yaptığımız bezeden başlayıp elimizle yuvarlak açıp peynir koyup iki ucu üstte birleştirelim.Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye birleştirdiğimiz kısım alta gelecek şekilde aralıklı dizelim.20 dk tepside mayalanması için bekletelim.

Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip üzerlerine sürelim.Keskin bir bıçakla üzerine çizikler atalım.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fansız ayarda altı üstü kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp 5-10 dk dinlendirelim.Soğuduktan sonra dondurucuya da koyabilirsiniz.Çıkarıp çözülünce taze gibi oluyor.
AFİYET OLSUN