Raffaello Tadında Kurabiye

Raffaello Tadında Kurabiye

Raffaello Tadında Kurabiye

@haticeli_tatlar55/ teşekkürler
250 gr yumuşamış oda sıcaklığında tereyağı ▪️1 adet yumurta ▪️1 su bardağı pudra şekeri
▪️1/2 çay bardağı sıvıyağı
▪️1 çay bardağı nişasta (110 ml )
▪️1 paket vanilya ▪️4,5 su bardağı un KONTROLLÜ (200 ml bardak ölçü)
▪️1 su bardağı file badem(kavrulmuş)
▪️1 çay kaşığı kabartma tozu
🍃ÜZERİ için🍃
▪️180-200 gr beyaz çikolata (benmari usulü eritilmiş)
🍃BULAMAK için🍃
▪️Yeterince hindistan cevizi

🍃HAZIRLANIŞI🍃
◾Öncelikle teflon bir tavada kısık ateşde file bademi devamlı karıştırılarak rengi hafif dönünceye kadar yakmadan kavrulur soğumaya bırakılır. File badem un hariç diğer tüm malzemeler kaba koyulur karıştırılır.Yavaş yavaş kontrollü şekilde un eklenip yoğrulur daha sonra file bademi ilave edip yumuşacık bir hamur elde edilir.Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar alarak yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizilir.Önceden ısıtılmış 170 derecede (KONTROLLÜ) pişirilir.Soğuyan kurabiyeler benmari usulü eritilmiş beyaz çikolataya bandırılır çatal yardımıyla çıkarıp fazlalıkları akıttıktan sonra hindistan cevizine her tarafı bulanır.Buladıktan sonra

elimizle ezmeden çatal yardımı kurabiyenin alt kısmından alarak servis tabağına yerleştirilir.Yapacak olanlara kolay gelsin🙋‍♀️
Su bardağım 200 ml
Çay bardağım ise 110 ml lik
🍃Beğenmeniz dileğiyle