Rulo Cocostar Pasta

Rulo Cocostar Pasta

Rulo Cocostar Pasta

@rumeysamutfakta
Malzemeler
Pandispanya için gerekli malzemeler
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta (buğday mısır farketmez)
Yarım çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Pandispanyayı ıslatmak için;
Yarım su bardağı soğuk süt (dilerseniz şeker koyabilirsiniz ya da kakaolu süt vs başka bir içecekle de ıslanabilirsiniz)

Kreması:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yumurtanın akları ve sarıları ayrılır.
Akları 6-7 dk boyunca bembeyaz sert bir traş köpüğü kıvamına gelene kadar, iyice kabarana kadar çırpılır.
Başka bir kapta yumurta sarıları şeker ile yüksek devirde 3-4 dk çırpılır.
Çırpılırken sıcak su eklenir ki şeker çabuk erisin.
Daha sonra un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek son kez düşük devirde çırpılır.
Bu karışım yumurta aklarının üzerine eklenir. İkisi birlikte silikon bir spatula ya da çırpıcı yardımıyla nazikçe yumurta akları söndürülmeden karıştırılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır ve eşit şekilde yayılır. Tepsi tezgaha birkaç kez vurulur.

Önceden ısıtılmış 160 derece fanlı fırında 15-20 dk pişirir. (kontrollü pişirelim çabuk pişiyor) fırından çıkan kek altındaki yağlı kağıt ile birlikte sıcakken hemen rulo yapılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek açılır, yağlı kağıttan ayrılır. Yarım bardak soğuk süt ile ıslatılır.

Arası için kremşanti bir bardak soğuk süt ile çırpılır.
Hindistan cevizi ve pudra şekeri de eklenerek tekrar çırpılır.
Bu krema pandispanyanın üzerine yayılır.
Pandispanya rulo yapılır ve 1 gece dolapta bekletilir.
Ertesi gün 1 parmak kalınlığında kesilerek servis yapılır. Dilerseniz üzerine çikolata vs eritebilirsiniz.