Safranlı Pilav Tarifi

MALZEMELER

• 1 su bardağı ince, uzun taneli pirinç
• İki tutam safran
• Bir buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

HAZIRLANIŞI

İki tutam safranı, bir buçuk su bardağı sıcak suyla karıştırın. Tereyağını bir tencerede eritin. Yağ kızdıktan sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra safran eklediğiniz sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pirinç suyu çekene dek pişirin. 15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.