Saks─▒ Kebab─▒

Saks─▒ Kebab─▒

­čĹëSaks─▒ Kebab─▒­čĹł

@semisinmutfagi/
­čĹëMalzemeler­čĹł
­čŹć 3 adet bostan patl─▒can (azalt─▒p ├žo─čaltabilirsiniz)
­čŹć 350-500 gr ku┼čba┼č─▒ et
­čŹć 2 adet so─čan
­čŹć 3 di┼č sarm─▒sak
­čŹć 2-3 adet ye┼čil biber
­čŹć 1 adet k─▒rm─▒z─▒ biber
­čŹć 2-3 adet domates
­čŹć 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒
­čŹć Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, kimyon ve tatl─▒ toz biber ( sevdi─činiz baharatlar
­čŹć2 yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
­čŹć 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒
­čŹć maydanoz

­čĹëSosu i├žin;
­čŹć 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─č
­čŹć 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒
­čŹć 1 su barda─č─▒ su
­čĹë├ťzeri i├žin;
­čŹů domates ve­čî biber dilimleri
­čĹëYAPILI┼×I­čĹł
Patl─▒canlar─▒ alacal─▒ soyuyoruz ve ortadan ikiye kesip i├žlerini oyuyoruz. Patl─▒canlar─▒ oyarken kenarlar─▒ ├žok inceltmeyin. Tuzlu suda 15 dk bekletip kurulay─▒p k─▒zg─▒n ya─čda k─▒zart─▒yoruz. Tencereye ku┼čba┼č─▒ kesilmi┼č etleri ilave edip yumu┼čayana kadar pi┼čiriyoruz. D├╝d├╝kl├╝ tenceredede etleri pi┼čirebilirsiniz. Yumu┼čam─▒┼č etleri tavaya al─▒yoruz i├žine zeytinya─č─▒ veya s─▒v─▒ya─č,tereya─č─▒ ekleyip etleri biraz kavuruyoruz. Ard─▒ndan yemeklik do─čranm─▒┼č so─čanlar─▒, k├╝p do─čranm─▒┼č biberleri ekleyip kavuruyoruz. K├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č sar─▒msa─č─▒ ekliyoruz. K├╝p veya rendelenmi┼č domatesleri 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒, tuz ve baharatlar─▒ ekleyip biraz daha pi┼čiriyoruz. Gerekirse 1 ├žay barda─č─▒ su ilavesi yapabilirsiniz. En son k├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č maydanozlar─▒ ilave edip kar─▒┼čt─▒r─▒p, borcama dizdi─čimiz patl─▒canlar─▒n i├žine etli kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ yerle┼čtiriyoruz. Daha sonra tavaya biraz s─▒v─▒ya─č , 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža ve 1 su barda─č─▒ s─▒cak su ilave edip 1,2 dk kaynat─▒p sostan ka┼č─▒k yard─▒m─▒yla patl─▒canlar─▒n ├╝zerine gezdirip kalan─▒ borcam─▒n dibine d├Âk├╝yoruz. ├ťzerlerine biber ve domates dilimleri dizim ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 200 derecede 25-30 dk pi┼čiriyoruz. Afiyet olsunÔŁĄ´ŞĆ