SALÇALI BEĞENDİLİ KÖFTE

SALÇALI BEĞENDİLİ KÖFTE

Ellerinize sağlık 👏👏👌👌
👉👉 @nerminmutfakta

.teşekkürler

SALÇALI BEĞENDİLİ KÖFTE

Malzemeler:
Köftesi için:
Yarım kilo köftelik kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, kırmızı biber,kimyon,kekik
Yarım çay kaşığı silme karbonat
Beğendisi için:
1 kilo patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Salçalı sos:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemeleriyle köftemizi yoğurup dilediğiniz gibi şekillendirerek dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz⚡️patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyarak ince ince kıyıyoruz ⚡️tereyağı ve unu bir tavaya alıp unun kokusu çıkana kadar fazla sarartmadan kavurup sütü ilave ediyoruz sütü çekince patlıcan,tuz, karabiber kaşar peyniri rendesini ekleyip peynirler eriyince altını kapatıyoruz ⚡️sos için küçük bir tavaya tereyağı ve salçayı alıp biraz kavuruyoruz suyu ekleyip kaynayınca altını kapatıyoruz ⚡️sıvıyağda köftelerimizi kızartıyoruz beğendiyi servis tabağına alıyoruz üzerine köfteleri ve közlenmiş biberleri dizip salçalı sosu köftelerin üzerine gezdirip birazda köfteyi kızarttığımız yağdan gezdirerek sıcak sıcak servis yapıyoruz 😋afiyet olsun