SANDVİÇ EKMEGİ

SANDVİÇ EKMEGİ

Tarif için @yemek_kelebegi

Malzemeler;
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket yaş maya
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-2 yemek kaşığı şeker
-2 adet yumurtanın beyazi(sarısı üzeri için)
-Aldigi kadar un
Üzeri icin
-Ayirdigimiz yumurtaların sarısı
-2 yemek kaşığı süt

Yapılışı;
Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alalım.Süt ve su mutlaka ılık olmalı.Unu kontrollü bir şekilde ilave edip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru toparlarken un yerine sıvı yağ ile toparlayalım.Hamuru 10 dakika yoğuralim.Yaklasik 40 dakika dinlendirelim.Kabaran hamuru tezgaha alıp bezelere ayıralım.Bezeyi elimizle hafif açıp sıvı yağ sürdükten sonra rulo şekline getirelim.Kenarlarini sıkıca bastıralım.Yagli kağıt serdigimiz tepsiye dizip tepside 15 dakika üzerine bez kapatarak dinlendirelim.Dinlenen hamura yumurtanın sarısı ve sütü karıştırıp fırça yardımıyla bolca sürelim.190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Deneyecek olanlara afiyet olsun