Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği
Malzemeler fatmayzr_
1 paket Baklavalık yufka
500 Gr kıyma
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet soğan
Arzuya bağlı (2 yemek kaşığı dolmalık fıstık )
(3 yemek kaşığı kuş üzümü )
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sosu için
2 yemek kaşığı tere yağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Uygun bir tencereye kıymamızı alıyoruz ince ince kıydığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyip ocakta kavuruyoruz daha sonra dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edip kavurmaya devam ediyoruz tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz
Sosu için uygun bir kaba eritilmiş tere yağ sıvı yağ süt maden suyu yumurta ve tuzu alıyoruz güzelce çırpıyoruz daha sonra 3 adet yufkamızı tezgaha seriyoruz ara katlarına bir fırça yardımıyla sosumuzdan sürerek 3 adet yufkayı üst üste yerleştiriyoruz uç kısmına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz üzerine kalan sosu gezdirdikten sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun