Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya
Malzemeler fatmayzr_
4 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet soğan
Tuz
Pul biber
Kara biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket lazanya hamuru
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
5 su bardağı süt

Karabiber
Azıcık tuz
200 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Patates ve havucu soyduktan sonra ince ince küp şeklinde kesiyoruz bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup sebzeler yumuşayana kadar haşlıyoruz ayrı bir tencerede soğanları ince yemeklik doğrayıp yağ ekleyip kavuruyoruz haşlanan sebzeleri ve bezelyeyi ekleyip tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz
Beşamel sos için tereyağ sıvı yağı bir tencereye alıp ocakta yağ eriyince unu ekleyip karıştırıyoruz unun rengi hafiften deyişince süt ekleyip tel çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırıyoruz tuz ve kara biber ekleyip ocaktan alıyoruz kullanacağımız tepsinin tabanına önce beşamel sostan 2

kepçe kadar döküyoruz üzerine lazanya hamurlarını tek sıra diziyoruz üzerine tekrar beşamel sostan döküyoruz ve sebzelerimizi orantılı bir şekilde üzerine yayıyoruz tekrar lazanya hamuru döşüyoruz ara katlara azıcık kaşarda serpiyoruz tepsimiz dolana kadar bu işlemi yapıyoruz ( ben 4 kat yaptım )
Geri kalan beşamel sosu en üst kata düzgün bir şekilde döküyoruz ve üzerine kaşar peynirini serpip oda sıcaklığında 20 dk dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun