Şehzade Tatlısı Tarifi

Şehzade Tatlısı Tarifi

MALZEMELER

  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

Dışına

  • 1/2 su bardağı süt
  • mor haşhaş
  • ceviz

Şerbeti

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon

HAZIRLANIŞI

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alalım, kaynamaya bırakalım. Şerbet kaynayınca limon suyu ekleyelim, 10 dakika orta ateşte kaynatıp altını kapatalım, şerbet ılısın. Yoğurma kabına şeker ve irmiği alalım, tereyağı ekleyip yoğuralım. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce süte sonra haşhaşa bulayalım ve yuvarlayıp yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Üstlerine hafifçe bastırarak ceviz içi yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 12 dakika kadar pişirelim. Tatlıyı fırından alınca üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve şerbeti çekince servis yapalım.