ŞERBETLİ ÇİKOLATALI PASTA

ŞERBETLİ ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler

Keki için;

5 yumurta
1 çay bardağı şeker(100 g)
1 su bardagi dolusu un
3 yemek kasigi kakao
3 yemek kasigi ilik su
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
Şerbeti için;
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardagi su

Vanilya muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı dolusu un
1 su bardagi toz şeker
50 g oda sıcaklığında tereyağı (1 yemek kaşığı dolusu)
1pkt Vanilya
Muhallebinin üstü için :
200g çikolata
1 kutu krema
Yapılışı :
Yumurta, şeker ve ilik su karistirma kabina alinir. Mikserle beyaz rengine donene kadar cirpilir. Daha sonra elenmiş un, kakao ve kabartmatozu eklenir. Yağlanmış tepsiye veya dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derede pişirilir. (Benim gibi borcamda pisiriyorsaniz firinin en alt bölümüne koyun) Şerbet malzemelerini tencereye alin. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra ocaktan alin.

Soğumuş kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkmış şerbeti dökün. Muhallebi malzemeleri bir tencereye alın. Kıvama geldiği zaman ocaktan alinır. Tereyağ ve vanilya eklenir, iyice çırpılır. Kekin üstüne dökülür. Dolaba kaldirilir. Bir kucuk tencerede süt kremasi ve cikolata ilik hale gelene kadar ocakda tutulur.

İlidiginda ocak kapatilir homojen kivama gelene kadar karistirilir. Sogumus muhallebinin üstüne dökülür. En az 4-5 saat dolapta bekletilir.(Ben bir gece beklettim) Kare şeklinde dikkatlice kesilip servis edilir. Keserken bicagi her kesimde silin. Afiyet olsun

Tarif için teşekkürler zubeydemutfakta