Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 tane yas maya
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı pekmez
  • 1,5 şu bardağı şu
  • yeteri kadar susam

HAZIRLANIŞI

mayamıza şekeri döküp ılık şu ve sütü ekleyip mayayı eritiyoruz daha sonra tuzu ve sıvı yağı ilave ediyoruz unuda ilk başta yavaş yavaş dökerek çırpma teliyle çırpıyoruz yoğurulacak kıvama yaklaştığında çırpma telini çıkarıp tekrar yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz

kıvama gelen hamuru 5-6 dk daha yoğuruyoruz kıvama geldi diye hemen hamuru bırakmıyoruz biraz ele yapışan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz 1 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamurun havasını alıp bezelere ayırıyoruz tezgahı hafifçe yağlayıp elimizle açıyoruz

içerisine kaşar peyniri veya zeytin ekleyip kenarlardan içe doru katlayarak rulo yapıyoruz önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp 10 dk kadarda tepside mayalandırıyoruz bıçakla üzerine kesikler atıyoruz 185 derecede kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun arkadaşlar…tarifi için @şekerpaarem e teşekkürler