Sufle Tadında Bol Soslu Islak Kek

Sufle Tadında Bol Soslu Islak Kek

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
  • 1 su bardağı un

Sos için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao (dark kakao tercih edilebilir)
  • 25-30 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

  1. Yumurta ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın. Bu işlem genellikle 5 dakika sürer.
  2. Sıvı malzemeleri (süt, sıvı yağ) ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.
  3. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  4. Yağlanmış bir borcamın tabanına kek harcını dökün ve birkaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
  5. Önceden ısıtılmış 175-180 derece alt-üst ayarlı fırında pişirin. Kek genellikle 30-35 dakikada pişer. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Kek pişerken sosu hazırlayın:

  1. Süt, toz şeker, sıvı yağ ve kakao gibi sos malzemelerini uygun bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
  2. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.
  3. Fırından çıkan sıcak keki kürdanla delikler açarak dilimleyin.
  4. Sıcak olan kekin üzerine sıcak sosun yarısını dökün.
  5. Kalan sosun içine bitter çikolatayı ekleyerek eriyene kadar çırpın.
  6. Kalan sosu da kekin üzerine paylaştırın.
  7. Sıcak sıcak servis yapın. Sufle gibi lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun.

Tarif için @ikosun_mutfagi teşekkürler.