SULTAN SARMASI

SULTAN SARMASI

Malzemeler

(Büyük dikdörtgen borcam için)

2,5 su bardagi süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı katıyag
1 yemek kasigi nişasta
3 yemek kaşigi un
(Nişasta ve un toplamı yarım su bardağı olmalı)
Krem santi
Hazırlamak için 1 çay bardağı süt

1 su bardağı hindistancevizi

Arasına; 80 gr kremayi ilitin. 80 gr çikolata ekleyip karıştırın. Bu ganaj sogudugunda arası için kullanın.
Çekilmiş fındık

Öncelikle kakaolu kremayi hazirlayin. Süt, nişasta, un, şeker ve kakao tencere alin. Cirpiciyla Karistirarak pişirin. Kaynadiginda 1 dk daha tutup ocaktan alin. Yagi ekleyin biraz karistirin. Dikdörtgen borcama hindistan cevizi esit olarak hertarafina dökün(İsterseniz hindistancevizi yerine; iyi parçalanmış ceviz, findik veya toz haline getirilmiş bisküvi kullanılabilir) Hindistan cevizinin üzerine sicak kremayi çok kalin olmayacak sekilde eşit olarak yayın. Bu haliyle dolaba koyun. En az yarim saat bekletin. Kremsantiyi hazirlayin. Soğumuş tatlinin üzerine kremsantiyi esit olarak sürün. En az 5 saat dolapta beklettikten sonra cikarin 2-3 cm eninde kesin. Çikolatayi ve findigi dilimlerin üzerine paylastirin. Rulo olarak sarin. Hemen servis edin!! Afiyet olsun.

⚠⚠⚠ Önemli Notlar 🌸 En önemli püf noktası kremanin ince döküleceği bir tepsi seçilmesi. Daha küçük tepsi kullanmayın. Çünkü küçük tepsi de Krema Kalin olacağı için kirilma çok olur. 🌸Mutlaka servis edileceği vakit rulo olarak sarin. Eğer önceden sarip servis etmezseniz bekledikce çatlaklar ve kirilmalar olur. O sebeple rulo sarin hemen ardından servis edin
🌸Krema sicakken dokulmeli. Yani ocaktan aldiginizda karistirin dökün
🌸Sararken dikkatli sarin. Yine de ufak çatlamalar olursa hindistancevizi ile kamufle edebilirsiniz

Tarif için teşekkürler zubeydemutfakta