Sürk Tarifi

Sürk Tarifi

Sizlerden çok ilgi gören #sürk hakkında bilgi vereyim sonrasında tekrar tarifimi yazayım.😉
SÜRK; Çökelek ve baharatlarla yapılan Hatay’a özgü yöresel bir kahvaltılıktır.Çökelek ise ayranın pişirilerek kestirilmesi sonucu elde edilen bir peynir türüdür.Yani sütten elde edilen son mamül diyebiliriz.Peki sürk nasıl tüketilir ? Özellikle kahvaltıda üzerine zeytin yağı gezdirerek tüketebilirsiniz veya domates, salatalık, soğanla birlikte salata yaparak tüketebilirsiniz.Börek ve poğaçalarınızda iç malzeme olarak da kullanabilirsiniz.Seçenek çok efendim, sizlere kalmış.😀🤷🏼‍♀️
Lütfen beğeni ve yorumlarınızı eksik etmeyin.🙋‍♀️💜

SÜRK
500gr çökelek
2 diş sarımsak yada sarımsak granül
1 tatlı kaşığı bibersalcasi
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşigi çörek otu
1tatli kasg pul biber
1 tatli kasigi kuru nane
1 çay kasigi kimyon
Yarim cay kasigi tarcin
Yarim fincan zeytin yagi
Çökeleginiz tuzzussa 1 tatli kasigi tuz

Sarımsak ve tarcın arzu ederseniz ekleyebilirsiniz. Ben kullandim.
Çökeleğe sarimsagi rendeleyelim baharatlari ve zeytin yağini ekleyip iyice yoguralim.Ceviz buyuklugunde toplar yapip tepsiye dizelim 1 veya 2 gun üzerine mutfak için kullandığımiz temiz bir tülbent örterek kurutalim. Kavanoza dizelim uzerine kadar zeytin yaği dökelim kapagini kapatalim istedigimiz zaman tuketelim.