Tahinli Pide Tarifi

MALZEMELER

• 120 ml süt
• Çeyrek paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 350 gram un

İç Harcı

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Hamuru için, maya ve ılık sütü bir kaba koyun. Üzerine toz şekeri de ekleyip karıştırın. Sonrasında üzerine yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın. Haşlanmış patatesi ezip, unla birlikte hamura ekleyip yoğurun. Üzerine tereyağını ekleyip tekrar yoğurun.

Yoğurduktan sonra mayalanması için bekletin. İçi için, tahin, su ve şekeri bir tencereye koyup ocağa alarak çırpın. Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırıp tabak büyüklüğünde açın. Açtıktan sonra kenarlarını çanak gibi yaparak iç malzemenin dışarı çıkmasını engelleyin. İçine tahinli karışımdan koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürerek fırında 200 derecede pişirin.