Tavuk Çorbası (Arabaşı Çorbası)

Tavuk Çorbası (Arabaşı Çorbası)

Tavuk Çorbası (Arabaşı Çorbası)

nimetli_lezzetler
Malzemeler :
2 büyük bütün tavuk budu
3 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
2 tatlı kaşığına yakın tuz

 

1 yemek kaşığına yakın tereyağ
1-2 adet limon
tavuk suyuyla birlikte yaklaşık 2,5 litre su kullandım
Yapılışı :
İlk önce tavuklar düdüklü tencereye konulur ve su üzerine çıkacak kadar doldurulup haşlanır.
Un teflon bir tavaya alınır ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından tavuklar didilir

 

Tereyağ ile salça kavrulur ve içine su ilave edilir.
Kavrulan un’da suyla karıştırılır ve tencereye eklenir.
Kalan tavuk suyuda içine ilave edilir ve tavuklar ile baharatlar da eklenerek son olarak limon da sıkılır ve biraz kaynattıktan sonra altı kapatılır.