Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek
Mantarlı tavuklu böreklerim
Mazemeler
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler4 yufka 1 kilo tavuk kuşbaşi Yarım kilo mantar1 tane soğan2 tane yeşil biber1 tane kırmızı biber1 tatlı kaşığı Karabiber, kırmızı biber, tuz ve 1 su bardağı sıvı yağ..
Üzeri için 2 yumurta galette unu
Yapılışı Kücük dogranmiş Kuşbaşı tavuk tavada sivi ysğla birlikte kavrulur , sogan küp küp dogranır tavuklara eklenir ,mantarlar küçük doğranır ve tavaya eklenir ve biberler doğranıp atılır, sotelenir.

Diğer bütün malzemeler ilave edilerek karıştırılır. İçimiz hazır.
Tezgaha bir yufka serilir, üzerine sıvı yağ sürülür. İkinci yufka üzerine serilir ve yağ sürülür. 12 eşit parçaya bölünür içi bol konur ve kalın sigara böreği gibi sarılır.

İki tane yumurta çırpılır ilk yumurtaya sonra galette ununa bulanır Tepsiye dizilir . Pişirilir.
Buzluğa koymak içinde çok elverişli bir börek.
Tavsiye ederim afiyet olsun benim_mutfagimm ‘a tesekkurler.