Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı

Tavuklu Nohutlu Pirinç Pilavı

Tarif için @mervesellezzetler

Malzemeler;

2 s.b pirinç ( 200ml )
1 s.b nohut
4 adet tavuk but
1 adet küçük soğan
1 y.k tereyağı
yarım s.b zeytin yağı
ç.k ucuyla karabiber
1 t.k tuz
4 s.b tavuk suyu
Yapılışı; 1.Aşama;İlk olarak tavuk ve nohutu pişirelim. (Nohutu akşamdan ıslatıp bir sonraki gün yemeği yapıncaya kadar suda bekletebilirsiniz nohutun gazını ve kokusunu alıyor.) Tencere ye tavuk butları alalım üzerini geçinceye kadar su ekleyelim, 1 t.k kadar tuz atalım, soğan dilimleyip ekleyelim. 1.5 saat kısık ateşde pişirelim. Pişme işlemi bittikten sonra suyu ve butları ayıralım. 2.Aşama; Akşamdan ıslattığımız nohutları tencereye alalım. Nohutu akşamdan ıslatmatmadıysanız bi kaç defa suyunu değiştirerek pişirmeniz yeterli olacaktır. Üzerine 4 s.b su ekleyip kısık ateşte 1.5 saat pişirelim.Pişen nohutu süzelim ve bekletelim. 3.Aşama; Pilavı pişireceğimiz kaba tereyağı ve zeytin yağını alıp iyice kavuralım. Karabiber i ve yıkadığımız pirinçleri ekleyelim kısık ateşte 10 dk kavuralım. Nohutu ve tavuk suyundan 4 s.b su ekleyelim.(bu ölçü pilavda bire iki sitemidir. 1 sb pirinç e 2 sb su ekliyorsunuz). Tuzunu atalım kaynayın ca ocağın altını yarım edelim ve kapağını hiç açmadan 20dk pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra Pilavı 10 dk dinlendirelim. Pilavı servis tabağına alalım. Tavukları ufak parçalara ayıralım ve pilavın yanına dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 😋