TEPSİDE BİBERLİ EKMEK

TEPSİDE BİBERLİ EKMEK

TEPSİDE BİBERLİ EKMEK
Hamur Malzemeleri

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Üst Malzemesi

1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı acı pulbiber (İsteğe bağlı)
1 çay bardağına yakın zeytinyağı

Biberli Ekmek Nasıl yapılır?

Hamur malzemeleriyle yumuşak  bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın. Bunun için, soğanı incecik ve küçük doğrayın.
Büyük bir kaseye zeytinyağı, salça, kekik, kimyon, karabiber, susam, acı pulbiber ide ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan 2 portakal büyüklüğünde bir parça alıp 6-7 mm kalınlığında açın. büyük boy borcam tepsiye yerleştirin.
Çatalla delikler açın ki çok kabarmasın.
Üzerine biberli harcı döşeyin.
180 dereceye ayarladığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.

Via: cahide_sultan