Un Kurabiyesi 2

Un Kurabiyesi 2

Un kurabiyesi, kokusu ve tadı tam olarak olması gerektiği gibi. Sevenlerin şiddetle denemesini rica ediyorum.

@vildannergin
250gr. Tereyağ( beyaz kısmı alınmış olmalı)
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya

2,5 su bardağı un ( Bardak 250ml.) Tereyağını bir gece önceden, tavaya alın ve kısık ateşte eriterek beyaz kısmı üste çıktıkça kaşıkla üzerinden alın. Ortaya altın renginde bir yağ çıkacak. Daha sonra kalan yağı bir kaba döküp buzdolabında bekletin. Ertesi gün tereyağınızı bir kaba alın. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekerini dökün ve krem kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra vanilya ve nişastayı da ekledikten sonra en son unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan ve şekil alabilen bir kıvamda olması gerekiyor.

(Sabitlenmiş hikayede detaylı izleyebilirsiniz. )
170 derecelik fırında yaklaşık 15-18dk. kadar pişirin. Fazla pişirmeyin. Üzeri beyaz kalacak. Çok pişerse kurabiyeniz sert olur.
Afiyet olsun.