Yaprak Buğlama Tarifi

MALZEMELER

• 1 bardak bulgur
• 300 gram taze asma yaprağı
• 1 bardak su
• 5 diş sarımsak
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• ½ bardak zeytinyağı
• Kırmızıbiber
• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve asma yaprakları mümkün olduğunca ince doğranır ve bulgurla karıştırılır. Biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağı ilave edilir. Bu karışım 1 bardak su ile tencereye konarak hafif ateşte bulgur suyu çekinceye kadar pişirilir. Yemek servise hazırdır.