Yaprak Buğlama Tarifi
MALZEMELER
- 1 bardak bulgur
- 300 gram taze asma yaprağı
- 1 bardak su
- 5 diş sarımsak
- 3 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- ½ bardak zeytinyağı
- Kırmızıbiber
- Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve asma yaprakları mümkün olduğunca ince doğranır ve bulgurla karıştırılır. Biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber ve zeytinyağı ilave edilir. Bu karışım 1 bardak su ile tencereye konarak hafif ateşte bulgur suyu çekinceye kadar pişirilir. Yemek servise hazırdır.