Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 3 büyük boy patlıcan
  • Yarım kg kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber tuz

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

İlk olarak patlıcanların başını kesip uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz. Ardından böldüğümüz patlıcanları tekrar tamlamasına ikiye bölüyoruz ve patlıcanlara yeterince açılacak şekilde kesik atıyoruz.

Diğer yandan bir kaba kıymayı rendelenmiş soğanı sarımsağı ve baharatları alıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğunuz kıymayı patlıcanların arasına yerleştiriyoruz. Sosunu hazırlayıp üzerine döküyoruz ve 200 derecede pişiriyoruz…. .@burcukitchenn/ teşekkürler