Yumuşacık Peynirli Puf Poğaça

Yumuşacık Peynirli Puf Poğaça

Yumuşacık Peynirli Puf Poğaça

@100de100marifet/
Malzemeler:
✨1 su bardağı ılık süt
✨1 su bardağı ılık su
✨1 su bardağı sıvı yağ
✨1 paket instant kuru maya yada 1 paket yaş maya
✨3 kaşık şeker
✨1 tatlı kaşığı tuz
✨Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6su bardağı)
✨1 tane yumurta (sarısı üzeri için beyazı hamur için)
Peynirli harç:
Yarım kalıp süzme beyaz peynir
Yarım kalıp beyaz peynir
1 tane yumurta
Üzeri için:
yumurta sarısı

Yapılışı:
✨Bi kaba ılık süt,ılık su,şeker ve maya koyup çırparak mayayı eritin. ✨Üzerine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın. ✨Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edip ele yapışmayacak şekilde bi hamur yoğurun. ✨Hamurun üzerini kapatıp yarım yada 1saat mayalamaya bırakın.(oda sıcaklığına göre)
✨Mayalanan hamurdan 12 eşit bezeler yapıp her birini elinizi yağa batırarak yuvarlak elinizle açın ve daha sonra uzun rulo yapın. Aynı şekilde 12 bezeyi elinizle açıp rulo yapın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sırayla dizin, üzerine bi bez örterek 20 dk tepsi mayası yapın.
Daha sonra uzun hamurlar üzerine keskin bi bıçakla iki derin verev çizikler yapın ve üzerini örtüp tekrar bi 10 dk kabarmaya bırakın.

Bu sırada üzerine peynirli harç için bi kaba peynirleri ve yumurtayı koyup çatalla iyice ezin yada yada bi püre aparatıyla ezin, bunu bi sıkma torbasına alıp ucunu çok az kesin.
Tepside çizik attığımız hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp daha sonra o kesik kısımlara peyniri yeteri kadar sıkın dışına taşmayacak şekilde.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. ✨Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun…