Yumuşak Pamuk Poğaça

Yumuşak Pamuk Poğaça

Yumuşak Pamuk Poğaça

@nefis.pasta.tarifleri
2,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta beyazı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı seker
1 tane yas maya
Aldigi kadar un ( unu kontrollü ekleyin, ben 1 kg un kullandim)
ûzerine sürmek icin

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Derin bir kaba mayayı,şekeri,ılık sütü koyun ve karıştırın. Yumurta aklarını,sıvıyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. En son unu ve tuzu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin..Hamurun üzerini bir bezle örterek hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurdan yuvarlak bezeler yapıp altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dizin.Kalıbın üzerini ortün ve 3 saat mayalanmaya bırakın.Bu ekmegin özelligi mayalanma süresinin uzun olmasından kaynaklanıyor. Mayalanan ekmeğin üzerine erimis tereyagini sürün ve önceden ısınmış 180 dereceli fırında pişirin.