Ağızda Eriyen Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 125 gr yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta sarısı (biri üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hazırlanışı:

1. Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, 2 yumurta sarısı, yoğurt ve sirkeyi geniş bir kabın içerisine alın. İyice karıştırın.
2. Daha sonra mahlep, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzun şerit şeklinde yapın (yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda).
5. Şerit şeklindeki hamurları alıp iki ucunu birleştirerek kurabiye şeklini verin. Tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri kızarana kadar pişirin.
8. Pişen tuzlu kurabiyeleri fırından alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kurabiyeleri servis yapın ve afiyetle yiyin.

Bu ağızda eriyen kıyır kıyır tuzlu kurabiyeleri çay saatlerinizde, misafirleriniz için veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi için @kakulelimutfak teşekkürler.