Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 150 gram tereyağı (eritip ılıtalım)
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 5 su bardağı un

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı su
  • Toz şeker

Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın. Tereyağımızı yavaş yavaş eklerken bir taraftan da çırpmaya devam edin. Ayrı derin bir kabın içerisinde yoğurt karbonat ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyin. Portakal kabuğumuzun rendesini ekleyip balon tel karıştırıcı ile karıştırın.

En son unu ilave edip yoğurun. Hamur ele yapışkan olsun. Elinizi hafif sıvı yağa batırıp yuvarlayarak şekil verin. Üzeri için yumurta sarısını su ile karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün. Ortalarına toz şeker serpin ve bıçakla çizik atın.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun inşallah.

Tarifi için @dilek_mutfagi61 teşekkürler.