Anne Kurabiyesi 6

Malzemeler:

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı şeker (bardak ölçümüz 200 ml)
• 1 çay bardağı sıvıyağ (bardak ölçümüz 100 ml)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 orta boy portakalın suyu ve kabuğunun rendesi (ince tarafından rendelenecek, yaklaşık bir su bardağına yakın portakal suyu olacak)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal (isteğe bağlı, renk vermek için)
• Aldığı kadar azar azar un (hamur yumuşacık olacak)

Yapılış:

1. Oda sıcaklığında yumurtaları bir kabın içine kırın ve çırpın.
2. Üzerine oda sıcaklığında tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
3. Şekeri ekleyip karıştırın.
4. Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyin, tekrar karıştırın.
5. Portakal suyu ve kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
6. Yarım paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı ucuyla zerdeçal ekleyin.
7. Aldığı kadar azar azar un ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edin.
8. Hamurdan ufak portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
9. Kurabiyelerin üzerine bıçakla şeklinde kesikler atın ve biraz şeker serpin.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyeler kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun. Bu lezzetli anne kurabiyesini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarif için hacerinmutfagi  teşekkürler.