Fıstıklı Kaymaklı Midye Baklava

Fıstıklı Kaymaklı Midye Baklava

Kaymak için Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı irmik

Şerbeti için Malzemeler:

  • 5 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • Bir minik dilim limon

Hamur için Malzemeler:

  • 50 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi veya diğer sirkelerden biri)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • Bir fiske tuz
  • 5 su bardağı baklavalık un
  • Açmak için nişasta (buğday veya mısır)

Üzeri için:

  • 300 gr tereyağ

Dolgu için:

  • 1,5 su bardağı öğütülmüş fıstık veya ceviz (alternatif olarak fındık kullanılabilir)

Hazırlanışı:

  1. Kaymak için; süt ve irmiği karıştırarak pişirin, koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
  2. Şerbeti için; şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
  3. Hamur için; oda sıcaklığında tereyağı, yumurta, sirke, süt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Ardından un ve tuz ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru bir süre dinlendirin.
  4. Fırını 180 ila 150 derece arasında fanlı ya da fansız ısıtın.
  5. Hamuru nişasta ile açarak tepsi boyutuna getirin.
  6. Açtığınız hamuru fırın tepsisine alın ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  7. Hamurun üzerine pişirdiğiniz kaymak dökün ve üzerine fıstık veya cevizi serpiştirin.
  8. Hamuru rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin.
  9. Baklavanın üzerine kalan tereyağını gezdirin.
  10. Baklavayı önceden ısıtılmış fırında, alt üst pişirin. Ortalama 40 dakika kadar pişmesi gerekmektedir. Hafifçe kızarmış olmalıdır.
  11. Sıcak baklavayı fırından çıkarın ve soğuyan şerbeti üzerine dökün.
  12. Şerbetini çeken baklavayı dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun. Şimdi lezzetli Fıstıklı Kaymaklı Midye Baklava hazır.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.