Pufidik Kakaolu Kek Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağından eksik soğuk süt

Ganaj için:

• 60 gr bitter çikolata
• 60 gr sütlü çikolata
• 200 ml krema

Yapılışı:

1. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, orta boy bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Yumurtaları derin bir kabın içine kırın ve şekeri ekleyerek köpürene kadar mikserle çırpın.
3. Kakao, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
6. Fırında ısısıyla 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. (Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.)
7. Kek pişerken, krem şantiyi 1 çay bardağından eksik soğuk süt ile çırpın.
8. Kek piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Krem şantiyi kekin üzerine sürün.
10. Ganaj için, küçük bir tencerede bitter çikolata ve sütlü çikolatayı kırın, kremayı ekleyin ve ocakta eriterek karıştırın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
11. Soğuyan ganajı kekin üzerine dökün ve yayın.
12. Keki buzdolabında en az 2 saat soğutun.
13. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif için @mutfak.masalim teşekkürler.