Dudak Poğaça

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı ılıktan daha sıcak süt
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 çorba kaşığı şeker
• 1.5 çorba kaşığı maya
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• Un
• İç malzemesi: Patates, peynir veya istediğiniz başka malzeme

Hazırlanışı:

1. Süt, yoğurt, yağ, tuz, şeker, yumurta ve mayayı yoğurma kabına koyup iyice karıştırın. Sütün ılık olmasına dikkat edin, sıcak olmalıdır. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hafif ele yapışan ve yumuşak olmalıdır. Ayrıca hamuru iyice yoğurun.
2. Hamurun mayalanmasını bekleyin, hamur iki katına çıkıncaya kadar bekleyin.
3. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın ve bir kaseye koyduğunuz sıvı yağ ile biraz büyütün. Sonra elimizle tam ortasına bir oyuk oluşturun ve içine peynir veya diğer istediğiniz malzemeyi koyun. Üstünü kapatıp tekrar elimizle bastırın.
4. Ayırdığınız yumurta sarısına biraz sıvı yağ ekleyin ve poğaçaların üzerine sürün.
5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için @eldegulunsofrasi/ teşekkürler.