Şekerpare

Şekerpare

Malzemeler:

  • 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı dışına)
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı fındık (robottan çekilip un haline getirilir)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 5-6 damla limon suyu

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
  2. Hamur için, tereyağı ve sıvıyağı iyice karıştırın. Üzerine pudra şekeri ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  3. Yumurtalardan 1 tanesinin sarısını ayırın, beyazlarını hamura ekleyin ve karıştırın.
  4. İrmik, fındık tozu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  5. Yavaş yavaş un ekleyerek kurabiye kıvamında bir hamur elde edin.
  6. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  7. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün ve üzerlerine fındık veya fıstık bastırın.
  8. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında şekerpareleri pişirin.
  9. Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbetle buluşturun ve şerbetini çekmeleri için bekletin.

Not: Şerbeti soğuk tatlı sıcak şekerpareleri buluşturun.

Tarif için @sibelin_mutfagi_68 teşekkürler.