Sodalı Poğaça 6

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
• 1 su bardağı soda
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket yaş maya
• Alabildiği kadar un
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

İç Harç için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Ilık süt, şeker ve yaş mayayı bir kapta karıştırın ve yaş mayayı sütün içerisinde iyice eritin. 5 dakika kadar bu şekilde bekleyin.
2. Daha sonra yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri ve unu elinizle iyice karıştırın. Eğer hamur yapış yapış ise kontrollü olarak un eklemeye devam edin. Yumuşak ama yapışmaz bir hal alınca, hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
3. 45 dakika kadar mayalandıktan sonra, elinizi hafif unlayıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içiyle yuvarlayın. Hafif bastırıp ortasına iç harcı yerleştirin ve tekrar yuvarlayın.
4. Yağlı kağıtla kapladığınız tepsiye aralıklarla yerleştirin, üzerine hafif nemli bir bez örtün ve 20 dakika kadar 2. kez mayalanmaya bırakın.
5. Fırını 180 derecede ısıtın.
6. Sürenin sonunda, yumurta sarılarını sürün, çatalın tersiyle çizikler atın ve önceden ısınmış fırına atın. Üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sodalı poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun.

Bu nefis poğaçaları kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz. Lezzeti ve pofuduk dokusuyla herkesin favorisi olacak.

Tarif için suzaninmutfakdunyasi teşekkürler.