kıymalı cevizli börek 2

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 400 gr kıyma
• 3 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı ceviz içi

Yufkaları ıslatmak için:

• Süt ve sıvı yağ karışımı

Yapılışı:

1. Öncelikle tavaya sıvı yağı döküp doğradığımız soğanları ekliyoruz ve orta ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
3. İstediğiniz ölçüde karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek birkaç kez daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
4. Kıymalı harca bir su bardağı irice çekilmiş ceviz ekleyip karıştırıyoruz.

Hazırlanan Yufkalar:

1. Her bir yufkayı 6 parçaya bölelim.
2. Üçgen yufkayı önümüze alıp süt ve sıvı yağ karışımından fırça ile sürelim.
3. Kıymalı harçtan koyup istediğimiz şekli verip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında börekleri pişirelim.

Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.