Bal Badem Tatlısı
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 adet yumurta
- 125 gr margarin (tereyağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 buçuk su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Dış kısmı için:
- Sarı haşhaş
Üzeri için:
- Badem
Yapılış:
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. 10 dakika sonra çeyrek limonu sıkıp 3-4 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatarak şerbeti soğumak üzere bir kenara alın.
- Hamur için, malzemeleri uygun bir kaba alarak yoğurun. Un miktarını yumurtanın büyüklüğüne ve unun markasına göre ayarlayın. Hamurun ele yapışmayan, sert olmayan, yumuşak bir kıvamda olmasına özen gösterin.
- Sarı haşhaşı bir kaseye koyun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve sarı haşhaşa bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine badem batırın ve önceden ısıtılmış 175°C fırında pişirin.
- Tatlılar pişerken şerbeti gezdirin ve üzerini bir tepsi ile örterek soğumaya bırakın.
NOT: Un miktarı, yumurtanın büyüklüğüne ve unun markasına göre değişebilir. Bu nedenle 4-5 su bardağı arasında un kullanabilirsiniz. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmasına dikkat edin.
Afiyet olsun.
Tarif için zeynkurabiye teşekkürler.