Bal Badem Tatlısı

Bal Badem Tatlısı

Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr margarin (tereyağı)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya şekeri

Şerbet için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 buçuk su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu

Dış kısmı için:

  • Sarı haşhaş

Üzeri için:

  • Badem

Yapılış:

  1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. 10 dakika sonra çeyrek limonu sıkıp 3-4 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatarak şerbeti soğumak üzere bir kenara alın.
  2. Hamur için, malzemeleri uygun bir kaba alarak yoğurun. Un miktarını yumurtanın büyüklüğüne ve unun markasına göre ayarlayın. Hamurun ele yapışmayan, sert olmayan, yumuşak bir kıvamda olmasına özen gösterin.
  3. Sarı haşhaşı bir kaseye koyun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve sarı haşhaşa bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin.
  5. Üzerine badem batırın ve önceden ısıtılmış 175°C fırında pişirin.
  6. Tatlılar pişerken şerbeti gezdirin ve üzerini bir tepsi ile örterek soğumaya bırakın.

NOT: Un miktarı, yumurtanın büyüklüğüne ve unun markasına göre değişebilir. Bu nedenle 4-5 su bardağı arasında un kullanabilirsiniz. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmasına dikkat edin.

Afiyet olsun.

Tarif için zeynkurabiye teşekkürler.