Balon Gibi Kabaran Pişi

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk – 4 su bardağı arası un (kontrollü ekleyin)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
2. Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru hafifçe un serpilmiş tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı ne çok ince ne de çok kalın olmalı, orta kalınlıkta olmalıdır.
4. Su bardağı veya kurabiye kalıbı yardımıyla hamuru kesin.
5. Kenarlardan çıkan parçaları toplayarak bezeler yapın ve tekrar açın.
6. Kesilmiş hamurları bol kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Pişinin üzeri güzelce kabarana kadar kızartın.
7. Pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
8. Pişiler sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerlerine peynir, bal, reçel gibi istediğiniz malzemeleri sürerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, yumuşacık ve kabaran bir pişi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @hilalin_mutfagi teşekkürler.