Tepsi Poğaça

Tepsi Poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • Yaklaşık 5,5 su bardağı un
  • Üzeri için burgu peynir

Hazırlanışı:

  1. Bir kaba 1 su bardağı ılık suyu, 1 su bardağı ılık sütü, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı ekleyin. Karışımı 5 dakika kadar bekletin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  2. Aktifleşen maya karışımına 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta akı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Karıştırın.
  3. Yaklaşık 5,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamuru kabın üzerini nemli bir bezle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Bu işlem genellikle 1-1,5 saat kadar sürebilir.
  5. Mayalanan hamuru elinizle ya da merdane yardımıyla uygun bir tepsiye yayın.
  6. Hamurun üzerini bıçak veya hamur kartı ile dilimleyin. Her dilimin arasına bir burgu peyniri yerleştirin.
  7. Tepsi mayası için hamuru yaklaşık yarım saat daha dinlendirin.
  8. Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı sürün.
  9. 200°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  10. Fırından çıkan sıcak tepsi poğaçalarınızı servis edin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli tepsilere şekil verilmiş poğaçalarınızı çay saatlerinizde, kahvaltılarda veya ara öğünlerde afiyetle tüketebilirsiniz. Not: Eğer borcamda yapacaksanız fırının en alt katına, normal tepside yapacaksınız orta katına koyarak pişirin.

Tarif için @kendi_mutfaginin_sefi teşekkürler.