Birebir Tutan Nefis Köftelerim

Malzemeler:

• 300 gr kıyma
• 4 patates
• 1 kuru soğan
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvıyağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

1. Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Karıştırma kabına rendelenmiş patates ve kuru soğanı, yumurtayı, doğranmış maydanozu, kıymayı, galeta ununu ve baharatları (karabiber, pul biber, kimyon ve tuz) ekleyin.
3. Malzemeleri iyice yoğurun, köfte şekli verin.
4. Geniş bir tavada sıvıyağı ısıtın.
5. Köfteleri sıcak yağda kızartın. Köfteler altın rengi alana kadar pişirin ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
6. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun. Bu tarif, lezzetli ve birebir tutan köfteler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurtlu sos, salata veya pilavla servis edebilirsiniz.

Tarif için @elizanin_mutfagi teşekkürler.