Pamuk Poğaça 12

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 küp yaş maya (42 gr)
• 2 yumurta (1 yumurtanın akı içine, sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

İçi için:

• Beyaz peynir ve maydanoz

Yapılışı:

1. Öncelikle ılık su, süt ve mayayı bir kaba alın. Maya tamamen eriyinceye kadar karıştırın ve 10 dakika kapalı şekilde bekletin.
2. Maya karışımına sırasıyla sıvı yağ, 2 yumurta (1 yumurtanın akını içine ayırın, sarısı üstüne gelecek), şeker ve tuz ekleyin.
3. Yavaşça un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru kapatarak 20 dakika ılık bir ortamda dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeleri biraz uzunlamasına açın ve üzerine peynirli harçtan koyun. Rulo şeklinde sarın.
5. Rulo şeklindeki hamurları uç kısımları altına gelecek şekilde tepsiye dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın. Tepsi mayası için 20 dakika daha dinlendirin.
6. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine haşhaş veya susam serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçaların üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.