Kıymalı İçli Börek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3.5 su bardağı un

İç malzemesi

• 250 gr kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 tutam maydanoz
• Tuz karabiber pul biber

Kızartmak için

• sıvı yağ

Hazırlanışı

Yukarıda verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun üzerine bir örtü örtüp dinlenirken iç malzemesini verilen malzemelerle harmanlıyoruz sonra dinlenen hamuru tezgaha un serpip oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.

Mantı hamuru kalınlığında sonra daireler kesiyoruz ben büyük çaydanlık kapağı kullandım daireleri keserken bezeleri tek tekte açabilirsiniz. Sonra iç malzemeden1 yemek kaşığı koyup çatalla etrafını bastırıp kızmış yağda kızartıyoruz.

Altını üstünü pembeleşene kadar sonra kağıt havluya alıp yanında ayran çay ne arzu ederseniz servis ediyoruz kalan hamurlarında bir araya toplayıp tekrar açıyoruz afiyet olsun sevgilerimle.

Tarifi için @hayatmutfagm teşekkürler.