İrmikli Kesme Tatlı

Malzemeler (Bardak ölçüsü 200 ml):

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tane yumurta
• 2 su bardağı dolusu un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Bulamak için:

• İrmik

Hazırlanışı:

1. Şerbeti için, bir tencereye suyu, şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve yaklaşık 12-13 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru için, derin bir kaba sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve vanilyayı ekleyin ve çırpın. Sonra irmiği, kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
3. En son unu ekleyip yoğurun. Hamuru 4 parçaya bölün ve her bir parçayı uzun seritler haline getirin. İki parmak genişliğinde bıçakla kesip her tarafını irmiğe bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Tatlılarınız kızarana kadar pişmeli. Fırından çıkardıktan sonra hemen kare bir borcama alın ve şerbeti her yerine eşit şekilde gezdirin.
5. Şerbeti daha iyi çekebilmesi için arada bir alt üst edin. Tatlı tamamen şerbetini çekene kadar dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun. Bu lezzetli irmikli kesme tatlısı, çay saatlerinizde ya da tatlı krizlerinizde keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek olacak.

Tarif için @hilalin_mutfagi teşekkürler.